“喜歡吃酥脆的餅乾,尤其是自家的吃的更放心。用新良小米蛋糕粉做的餅乾,口感酥脆有淡淡的小米香味。喜歡的來試下。”
食材明細
小米麪酥脆餅乾的做法步驟
1、備齊做餅乾的主料
2、小米蛋糕粉160克,加蘇打粉,鹽,糖5,加油10,
3、酵母粉融化和麪
4、和好的餅乾水面團
5、麪糰保溼密封發酵
6、發酵25分鐘的水皮面團
7、油麪:40克蛋糕粉,加糖,植物油20毫升
8、水皮面擀開包上油麪
9、擀開成餅狀
10、三摺疊
11、再次擀開,用模具壓出餅乾,用叉子扎小孔。
12、烤箱預熱180度3分鐘,餅乾擺放到烤盤。
13、烤箱設定:上下火溫度175熱風模式,時間14分鐘。烤盤放中層
14、分享
小竅門
各家烤箱功率不同本菜譜溫度請參考。