“媽媽和老公的生日只間隔一天,愛他們的我早就開始琢磨禮物了。決定帶着老公回孃家一起過,哈哈。免不了要帶上一個生日蛋糕啊,要是以往一定是去蛋糕店買,但是這次我要自己做,因爲我是美食家~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
櫻桃花籃生日蛋糕的做法步驟
1、準備好原料
2、將蛋清分3次加入砂糖打發
3、蛋黃加三分之一砂糖,用手動打蛋器打散
4、再加入牛奶攪拌均勻,然後分三次加入大豆油攪拌均勻,色拉油也可以
5、麪粉泡打粉鹽篩入蛋黃糊,攪拌均勻。加入三分之一蛋白糊攪拌均勻後,整體倒入蛋白糊攪拌就做好了蛋糕糊
6、烤箱150度預熱後,上下火烘烤50分鐘就可以了
7、蛋糕出鍋後馬上倒扣,涼30分鐘脫模
8、把做好的蛋糕坯橫切兩半,下面一半放在蛋糕座上
9、將淡奶油加砂糖打發至硬性泡沫
10、在切好的蛋糕坯上抹一層奶油,撒一層腰果碎
11、再抹一層奶油,然後將上面一半蓋在上面,把整個蛋糕抹上奶油,準備裱花
12、裱成花籃狀圖案,由於是自己做自己拍,有的步驟圖沒來得及,天氣太熱,奶油化的快,望諒解
13、裱好邊框,我裱邊框時,奶油已經有點化了,所以有點粗糙
14、裝飾上櫻桃就可以了
15、第一次做蛋糕,手忙腳亂,步驟圖也沒拍全,不過還是想和大家分享一下我的成果,因爲味道真的是很贊,比外面買的好吃多了