食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
櫻桃蛋糕卷的做法步驟
1、蛋黃部分待用
2、加入糖粉和玉米油
3、加入牛奶
4、攪拌均勻
5、攪拌成無顆粒
6、蛋黃部分
7、麪粉過篩
8、麪粉全部過篩,準備攪拌
9、攪拌好的蛋黃部分
10、蛋白部分
11、用低速攪拌幾秒,成魚眼泡
12、加入幾滴醋,分三次加入糖粉,攪拌成硬性發泡
13、蛋黃部分分兩次加入到蛋白中,用刮刀從底部往上攪拌,切勿打圈,以免消泡
14、最後將蛋白部分加入到蛋黃糊中
15、烤盤鋪好蛋糕紙,將麪糊倒入到烤盤中,輕輕震盪一下,入烤箱160度烘烤30分鐘
16、淡奶油提前打發好,櫻桃洗乾淨待用
17、在蛋糕面抹奶油,捲起來
18、用櫻桃點綴即可
19、成品圖。早餐來一份。