食材明細主料淡奶油 (80克)牛奶 (70克)蛋黃 (2個)輔料玉米澱粉 (1克)低粉 (3.5克)杏子醬 (少許)低脂奶酪 (少許)甜味 (口味)烘焙 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)蛋撻的做法步驟1、2準備材料2、2準備撻皮提前從冰箱拿出來解凍變軟3、3鍋中倒入淡奶油牛奶白糖用小火煮至糖化關火冷卻放涼4、4雞蛋黃打散篩入玉米澱粉5、5篩入低粉6、6攪拌均勻7、7倒入做法3中混合均勻8、8然後將混合物過濾一遍9、9注入到撻皮中七分滿10、10再放些奶酪丁和杏子醬適量11、1112、12放入預熱過的烤箱中中層210度30分鐘左右