準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料大豆素肉絲 :80 青椒 :一個 輔料玉米油 :適量鹽 :適量生抽 :適量陳醋 :適量白糖 :適量水澱粉 :適量 具體步驟1. 素肉絲取出,放進大碗裏,加入沒過素肉絲的水浸泡5分鐘2. 青椒去籽切絲,浸泡透的素肉絲擠幹水分,鹽、生抽、白糖、陳醋、水澱粉兌成調味汁3. 鍋裏放玉米油(稍多一點點會好吃點),燒熱,倒進素肉絲,煸炒一會,感覺粘鍋就灑點水4. 加入青椒絲,同樣煸炒一會5. 邊炒邊加少量的水,防止粘鍋6. 倒入調味汁,翻炒至熟即可