準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料魷魚須 :500 韭菜 :300 輔料 姜 :適量鹽 :5料酒 :15ml 味精 :少許 胡椒粉 :少許糖 :3雞粉 :3 具體步驟1. 鮮魷魚須去筋膜洗淨2. 切寸段待用3. 鍋內做水放少許料酒,開鍋後迅速燙制魷魚須4. 燙制後魷魚須控水待用5. 韭菜洗淨6. 切寸段7. 姜切碎8. 鍋內放少許油炒香姜碎後下入韭菜大火炒制斷生時放入處理過的魷魚須煸炒,放入少許鹽,糖,味精,雞粉胡椒粉調味即可烹飪技巧急火快炒避免出湯