在小編童年的記憶裏,我最喜歡吃奶奶做的醋烹絲瓜了。雖然醋烹絲瓜只是一道再簡單不過的家常素菜,但對於我來說,這盤菜承載的更多的是奶奶對我的愛和我對奶奶的思念。這道醋烹絲瓜味道豐富,無論是下飯還是就這饅頭吃,味道都超級贊!
主料
絲瓜 :一個輔料
油 :適量鹽 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
姜蔥 :適量
香醋 :適量
具體步驟
把絲瓜去皮,切滾刀塊,放入鹽水中浸泡,防止氧化變黑
熱油,放入蔥姜炒香
放入絲瓜翻炒後,加少許生抽,將其翻炒均勻
入少許清水或者鮮湯燒製2分鐘,加鹽、白糖調味
烹入香醋翻炒均勻,旺火收汁即可關火。