可口的鮮蝦百葉包怎麼做簡單又好吃

鮮蝦百葉包，第一次吃的時候覺得很入味，很好吃呢，香嫩清甜，是用百葉包的，再配上鮮美的鮮蝦，還有肉餡，多種香香的食材加在一起，這是多麼的不錯的一個食品啊，鮮蝦百葉包還有一個稱呼，叫做豆皮卷，想吃肉的想吃海鮮的就吃這個鮮蝦百葉包就齊全齊美了。

主料

輔料

具體步驟

肉餡放入大碗

加一小勺清水攪拌上勁後，加入鹽，糖，料酒，生抽，薑末，蔥花，澱粉，雞蛋

往一個方向攪拌至上勁即成肉餡

我選用了東北老家帶回的薄百葉，沒有切塊直接使用大張百葉，因爲太薄，擔心會漏，呵呵

放入適量肉餡

把肉餡包裹起來，接口處可以用水澱粉或者雞蛋清抹一下，防止煮的時候散開。

包好的百葉包放入大盤，隔水蒸10分鐘左右.

蒸好的百葉包取出備用。

將大海蝦清洗乾淨

在海蝦背部第二節處，用牙籤挑出蝦線，洗淨。

鍋裏油熱，放入姜蔥煸炒出香味，

加碗清水煮開.

放入海蝦

加料酒煮開.

放入百葉包，大火煮開，中火5-8分鐘，

加鹽調味，

撒些胡椒粉

成熟了即可上桌享用啦。