清蒸中華鱘這道美食單純從美食名字上來看,這道美食富含豐富的營養物質,所需要的食材主要爲中華鱘、紅辣椒。中華鱘選自上等新鮮的魚,不僅肉質鮮嫩而且營養豐富,長期食用有助於補充多種營養物質,搭配上紅辣椒等輔料經過高溫的處理,吃上一口回味無窮。
主料
中華鱘 :一條輔料
鮮姜 :切片適量紅辣椒 :切絲適量
一品鮮醬油 :適量
鹽 :適量
洋蔥 :切條適量
香菜 :切碎
海天蠔油 :適量
蒸魚豉油 :適量
具體步驟
1.將鱘魚洗淨切段,擺盤。
2.將蔥薑蒜辣椒填充到魚塊間,撒鹽
3.分別將蠔油,豉油,醬油倒入碗中,打勻,流入盤中魚身,上火蒸魚
4.十分鐘,可出鍋,撒上香菜,用熱油嗆
1、清蒸魚需要掌控時間,十分鐘左右口感鮮美柔嫩,輔料起到入味,提色的作用,要細緻。