土豆、香菇和雞肉是完美的食材搭配。當這三樣家常食材碰撞在一起,將產生無比巨大的美味力量。香菇土豆炒雞丁就是這樣一道令人食指大動的家常美味。軟糯入味的土豆,爽滑清香的香菇,細糯柔滑的雞肉,在熱氣翻滾中,讓三種食材的美味淋漓盡致的發揮,這就是美味的香菇土豆炒雞丁,是下飯的不二選擇。
主料
雞肉 :500香菇 :100
土豆 :150
輔料
蛋清 :2個澱粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :2勺
生抽 :2勺
具體步驟
雞丁切好後 倒入蛋清 生抽,鹽,澱粉,均勻攪拌。醃製半小時吧。
土豆切丁,備用。
香菇泡好後 切丁。
油熱後先將醃製好的雞丁倒入鍋中翻炒,直至變色 盛出來。
再倒油,放入蔥薑蒜煸炒出香味後倒入備用的土豆丁翻炒,土豆顏色再深一些爲止。
此時,可以倒入香菇再次翻炒,倒入些醬油 加些顏色。
將雞丁倒入鍋內,倒入少許鹽和生抽,不斷翻炒。
出鍋吧!作爲一道下飯菜和營養菜,這樣的搭配還是很讚的,不妨一試。:)