鹹菜是一種很簡單的開胃菜,經常拿來與粥、米飯等主食一起食用,其實鹹菜也可以作爲主食材做菜哦。鹹菜和牛肉一起做成的這道鹹菜炒牛肉味道很棒,吃起來頗有嚼勁,口感甚好。而且牛肉富含一定的營養價值,適量的食用可以補充人體維生素。
主料
牛肉 :1塊鹹菜 :適量
鹽 :適量
輔料
料酒 :適量糖 :適量
生粉 :適量
具體步驟
將牛肉放生粉白糖醃製十分鐘。然後熱鍋快炒,中間放少許料酒,會使肉更嫩滑。等牛肉沒了血色即可撈起待炒
再倒油,爆香蒜米,然後快炒鹹菜一分鐘。
等鹹菜被油包裹住有了亮色,再把剛剛炒過的牛肉回鍋,一起翻炒一分鐘。再加少許鹽和醬油。即可上鍋。
出鍋