自制扒白菜卷怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1、豬肉餡放在碗內，加蔥、薑末、精鹽、澱粉、花椒麪、蝦皮、香油攪拌均勻。

2、白菜葉用開水燙一下，撈出投涼，瀝淨水分，鋪在案板上，捲入調好的肉餡，再切成4.3釐米長的段。

3、扒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜熗鍋，添湯，放入精鹽、味精及白菜卷，見湯開，用盤子蓋上，移微火燜約10分鐘至熟透，再轉旺火，取出蓋盤，用水澱粉勾芡，淋香油，大翻勺出鍋裝盤即可。