當你們一家人團聚的時候,你們會喜歡做什麼呢?一起去很貴的餐廳吃飯嗎?還是自己做給自家人一桌菜呢?我想當然是後者比較溫馨,也比較能夠讓許多的老人開心和接受,所以我今天要給你們介紹一道做法簡單,並且很美味的菜餚,它就是好吃的白菜蟹棒卷。
主料
白菜 :300蟹肉棒 :11根
五花肉 :150
輔料
大蒜頭 :兩瓣黃酒 :適量
生抽 :適量
腐乳 :少量
雞精 :少量
老薑 :少量
粉蒸肉米粉 :少量
蠔油 :少量
鹽 :少量
胡椒粉 :少量
甜酒釀 :少量
具體步驟
1.蟹肉棒去掉油紙,姜切末,大蒜切末,五花肉剁成末加入事先備好的生抽,黃酒,粉蒸肉米粉,腐乳,甜酒釀汁,胡椒粉,蠔油醃製十分鐘
2.白菜剝出最外面的十一瓣洗淨倒入開水燙軟
3.鍋內加少許油放入肉末和蟹肉棒翻炒一分鐘後關火
4.燙好的白菜軟化後把首蟹肉棒和肉末一起包捲起來
5.放入蒸鍋內蒸十分鐘
6.鍋內放入水澱粉和生抽,少量鹽調調製好的湯汁煮開至粘稠,澆在蒸菜上即可
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