準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 五花肉 :500 雞蛋 :1個 輔料蔥 :適量鹽 :適量桂皮 :適量料酒 :適量 醬油 :適量糖 :適量 具體步驟 1.肉餡裏料酒,蔥和鹽 2.磕入一隻雞蛋 3.用手順着一個方向攪拌均勻 4.鍋裏燒開水 5.等水開了,把肉餡搓成圓球后入鍋 6.煮沸騰了撇去浮沫 7.另取一鍋放入醬油、糖和桂皮 8.把成形的獅子頭放入醬油中煮,小火燜一會 9.大火收汁 10.調味即可烹飪技巧不放油鍋裏炸的獅子頭也很好吃,選肉的時候最好選五花肉,不要太瘦的。