準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料熱水 :250全麥麪粉 :450 牛奶 :150 橄欖油 :40麪粉 :50 輔料鹽 :5白糖 :50快速酵母 :5 具體步驟1. 配料:250g熱水衝進50g麪粉,攪拌放涼後;加入450g全麥麪粉、150g牛奶、5g快速酵母、40g橄欖油、50g白糖、5g鹽,揉成光滑可延展成薄膜的麪糰;2. 在麪包筒裏,繼續發酵到3倍大3. 烤箱預熱180度,上下火烤40~45分鐘