準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 麻豆腐 :1碗 輔料 色拉油 :適量 醬油 :適量蔥 :1根 姜 :半塊幹辣椒 :4個 具體步驟鍋燒熱倒油,將蔥段、薑片倒入爆香,下麻豆腐翻炒,根據鍋中情況再適量加點油以防巴鍋倒入醬油不斷翻炒倒入大量熱水,水要沒過麻豆腐大火煮開起泡煮開後火調小一些,一邊煮一邊用鏟子不斷翻炒一直炒至水與麻豆腐完全融合即可,盛出裝盤乾淨鍋燒熱倒入少許油,將乾紅辣椒倒入炸出香味關火,將辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可