主料
純牛奶 :雞蛋 :麪粉
輔料
黃油 :糖酵母 :
具體步驟
1.1、根據一般麪包的製作流程,把除黃油以外的材料揉到起筋後,加入黃油繼續揉,一直揉到完成階段。發酵到2倍大,擠出麪糰內的空氣,把麪糰分成3份,揉圓並放在溫室下醒發15分鐘
2.2、取一個醒好的麪糰,用擀麪杖擀成長條狀面片,寬度和土司模的寬度一致。3、擀好的面片上而下捲起來,一定要卷緊。4、把卷好的麪糰收口朝下放入土司盒底部。5、用同樣的方法把卷好的其它兩份麪糰,依次放入土司盒底部
3.3、把土司盒放在溫度38度,溼度85%的條件下進行最後發酵。發酵到麪糰到土司盒9分滿的時候,蓋上土司盒。放入預熱好165度的烤箱,烤35分鐘左右。
4.4、開啟土司盒,香噴噴的土司已經烤好了