主料
牛肉餡 ：適量
輔料
洋蔥 ：2顆(小個的)油 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：少許
黑胡椒粉 ：少許
黑胡椒粒 ：少許
鹽 ：適量
雞蛋清 ：適量
李錦記黑椒汁 ：適量
具體步驟
1. 洋蔥1顆，洗淨切碎
2. 另一顆洋蔥切絲
3. 豬肉餡與牛肉餡按1：3比例混合，加蛋清、澱粉、料酒、黑胡椒粉、黑胡椒碎粒、洋蔥碎、少量鹽醃30分鐘入味
4. 把肉餡擠成肉餅，煎至金黃色撈出
5. 另起鍋炒洋蔥絲鋪滿盤底，擺好肉餅，上面澆適量黑椒汁即可
牛肉餡 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：少許
黑胡椒粉 ：少許
黑胡椒粒 ：少許
鹽 ：適量
雞蛋清 ：適量
李錦記黑椒汁 ：適量
