主料
辣椒絲 ：50香菜 ：100
豬肉 ：200
幹豆腐 ：200
輔料
油 ：適量香其醬 ：適量
具體步驟
1.將豬瘦肉切成細絲，備用。
2.將買來的幹豆腐切成塊擺放在盤中。
3.將油燒至七分熱。
4.將幹辣椒絲進行煸炒，辣椒絲變酥即可。
5.將炸好的辣椒絲控幹油後，撈出。
6.然後將肉絲放入煸炒。
7.在肉絲中放入香其醬小炒一下。
8.然後將炒好的肉絲，辣椒絲香菜絲擺放好，即可食用。
在油炸辣椒絲的時候，油七分熱後，可以關火炸辣椒絲，這樣不易糊。香其醬根據個人的口味放。口味重的可多放些。
