準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料福壽魚（羅非） ：1斤2兩（兩人份量） 輔料薑絲 ：鋪撒表面蔥 ：4顆鹽 ：微量 醬油 ：2勺 具體步驟1. 魚，在賣魚檔口去鱗、內臟，魚身切花刀（斜劃幾下），鋪上薑絲，撒微量鹽於表皮。2. 下鍋烝8分鐘。3. 出鍋切蔥絲鋪於表皮，熱鍋燒油淋在蔥絲上（小心燙傷）。4. 最後一步均勻滴淋生抽在魚上。
