韭菜有補充氣血、壯陽的的功效,豆腐與韭菜粉條搭配更能達到色香味俱全,而且韭菜粉條豆腐蒸臉具有很高的營養價值,非常受廣大美食愛好者的喜愛,此菜的做法別出心裁,獨樹一幟。外表酥嫩可口,外焦裏嫩,咬一口湯汁四溢。經常出現在廣大人民羣衆的飯桌當中。
主料
豆腐 :1塊韭菜 :適量
粉條 :適量
輔料
花椒粉 :適量生抽 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.用沸水和麪,和好之後開始醒面。
2.把韭菜 豆腐 粉條切碎,油燒開澆上去,放入鹽 雞精 花椒粉 生抽適量。
3.做好餡之後,面拿出來揉成條,切成這樣的小塊,壓扁。
4.開始擀麪皮。
5.包好之後上鍋蒸。
6.大火蒸到開始冒氣轉小火蒸10分鐘左右。
7.蘸着之前剩下的辣椒汁,就可以出鍋吃啦。
1、韭菜沒有水分才能切。