準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 茄子 :2個肉末 :50 輔料 西紅柿 :1個 番茄醬 :適量 洋蔥 :50蒜頭 :適量 具體步驟 1.茄子洗淨削皮,用刀子割成條,茄把不要切開。 2.蒜頭切碎 3.西紅柿,洋蔥,切塊 4.鍋裏倒油,七成熱,放茄子,炸至金黃 5.炸至金黃 6.鍋裏少量油,放蒜頭炒香,放入洋蔥翻炒幾下,放入肉末炒一下,放入西紅柿翻炒,加入適量番茄醬,後加少量白糖,半勺鹽,然後放適量清水煮出湯汁,最後關火,均勻澆到炸好茄子上。