主料
高筋麪粉 :500豬肉餡 :400
豇豆 :750
輔料
味精 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
大蔥 :適量
香油 :適量
油 :適量
具體步驟
1.麪粉加酵母用溫水和麪,醒發至兩倍大
2.豇豆洗淨
3.放開水中焯一下
4.鍋燒熱,倒適量的油,油涼後放肉餡、醬油攪拌均勻,接着放蔥沫攪拌均勻
5.豇豆切碎放鍋中攪拌
6.加鹽、味精、香油攪拌均勻
7.醒好的麪糰排氣,揪成小劑
8.擀皮
9.包成包子,放到屜上~進行二次醒發,大火燒開轉小火,蒸15分鐘後關火,再燜2分鐘即可
無