準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料尖椒 :1個 土豆 :1個 雞蛋 :2個 茄子 :2個 輔料油 :適量鹽 :適量大醬 :3勺香蔥 :適量 具體步驟 1.茄子土豆洗淨蒸熟 2.蒸土豆的過程中,用來炸醬,家裏只有香蔥了,這個醬用大蔥的蔥白炸醬最好,親們可以選擇大蔥,青椒切碎 3.炒鍋放多一點油,炸香蔥花 4.放入青紅椒碎 5.放入大醬翻炒均勻 6.磕入兩個雞蛋,攪碎,炒熟出鍋 7.把蒸好的茄子土豆,香菜末,加兩勺做好的雞蛋醬拌在一起就可以吃了!烹飪技巧無