“这道亦菜亦主食---彩椒鸡丁红豆饭,就出炉了。里面既有我们需要补充的含优质蛋白的鸡肉类(虽然现在禽流感,但是只要去超市中买有质量保证的鸡肉,这鸡肉还是可以吃的),还有含充足能量的谷物类红豆饭,同时适量的搭配富含维C的彩椒,还有青豆。不仅营养、可口,而且色香味形俱全,是非常适合考生迎接挑战的考试神菜哟.”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
彩椒鸡丁红豆饭的做法步骤
1、将红豆泡上一个晚上;
2、将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中,煮成米饭;
3、将煮好的米饭趁热搅拌分开,放上几个小时;
4、准备好其他原料:鸡腿肉切成小丁,彩椒切成小丁,葱姜切成细末;
5、在鸡肉丁中加入盐,料酒和蚝油,搅拌均匀腌制一下;
6、烧热锅,放入适量油,下入葱姜末爆香;
7、再加入腌好的鸡肉丁翻炒;
8、直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒;
9、翻炒均匀后加入煮好的红豆饭,炒散后再炒上一,两分钟;
10、再加入盐和胡椒粉调味;
11、翻炒均匀;
12、分别装入黄红彩椒中。