韩国冷面是荞麦面做的吗

是的。荞麦面是属于饸铹面的一种。荞麦自古代就传入中国，生长在土地贫瘠和高寒的地方。因为陕西和陕西部分地区非常适合种植荞麦，所以在这两个地区是最为受欢迎的大众食品。而韩国冷面又叫朝鲜冷面，就是以荞麦作为主原料的美食，尤其在夏天最为受欢迎。