相关蟹壳豆腐汤的餐饮知识

“姜葱蟹做好了，接下来就要看看蟹壳的妙用啦。。。一蟹二食，简单又美味，亲，还在等什么呢。。。”食材明细主料蟹壳（3个）豆腐（3块）辅料姜（适量）留衣蒜（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）盐（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蟹壳豆腐汤的做...

“蟹味菇豆腐番茄汤，色泽浓郁漂亮，酸甜开胃，制作起来也非常简单。菌菇们，个个头顶着一把把圆圆小伞，不仅模样可爱，站在红色的汤品中。这道菜颜色缤纷、淡淡蟹香、营养丰富，温和柔软的口感适合一家老小。这几天倒春寒，寒风冷雨...

食材明细主料大闸蟹（1只）辅料豆腐（300g）调料葱姜蒜（适量）小米辣（1个）盐（适量）生抽（1匙）醋（2匙）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）螃蟹豆腐汤的做法步骤1、大闸蟹分解拆开，去除不能食用的部位。再一切为二。2、豆腐切块，葱姜蒜切碎，小米...

“冬天来一份暖心美食，美味，温暖！”食材明细主料大闸蟹（一个）西蓝花（一个）嫩豆腐（一块）葱花（1根）辅料盐（2克）生抽（2毫升）鸡粉（2克）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蟹黄西蓝花豆腐汤的做法步骤1、大闸蟹提前蒸熟备用，素菜类准备好。2、...

“【油豆腐青菜螃蟹汤】只有这三样食材，也没有加更多的调料，原汁原味味道鲜。。。”食材明细主料螃蟹（365克）青菜（135克）油豆腐（75克）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油豆腐青菜螃蟹汤的做法步骤1、食材：螃蟹（已清...

“虽然叫做蟹黄豆腐，其实就是咸蛋黄豆腐啦，现在很多饭店都是用咸蛋黄来代替蟹黄的，毕竟价格便宜嘛，而且口味也是很好的，咸中带鲜，别具风味哦。我用的咸蛋黄是直接从咸鸭蛋里剥出来的，颜色看着没有饭店里面的那么黄，他们用的应...

“豆腐与梭子蟹的搭配，我已经做过几次了，尤其是用砂锅做，在冬天更是吃的浑身发暖，赶走了寒意。”食材明细主料梭子蟹（500克）豆腐（1块）胡萝卜（70克）辅料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）葱（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通...

“蟹壳黄是上海十大名点之一，用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色，吃口酥香松脆，形状酷似煮熟的蟹壳而得名。上海传统点心一般都分为咸甜二种，圆形的是咸味的，甜的都是锥形或者长形的，这种咸甜的区分做法对于我们...

“蟹黄豆腐，其实里面并没有蟹黄，一般都是用咸蛋黄代替，做出来的色泽和蟹黄差不多，味道也非常的鲜美，而且还很好做，喜欢咸蛋黄的朋友们不要错过哦。”食材明细主料嫩豆腐（1块）咸鸭蛋（3个）辅料盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟...

“豆腐蟹，集鲜嫩由一起，百吃不厌烦，本是老公的拿手好菜，被我学会后，他便成了甩手掌柜的了。”食材明细主料活螃蟹（一只）豆腐（一盒）辅料盐（二勺）小葱（二根）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐蟹的做法步骤1、螃蟹一只洗净。2、将...

“还剩下一瓣榴梿壳，拿来煮个甜汤。那日偶见，才知原来榴梿壳不仅仅可以用来炖肉。本想再加点薏米经典配，心思刚动即止，算了，懒得去拿。单纯的红豆汤也不错。电饭煲，简便省事，唯一需要一些泡豆的时间。榴梿壳切成小块比较好装...

“我很喜欢的沪式咸点-蟹壳黄，可以像拨蟹壳一样打开的点心^^”食材明细主料中筋面粉（100g（中式面点粉、饺子粉））水（47g）淡味黄油（50g）糖（6g）速发酵母（1.5g）低筋面粉（100g（蛋糕粉））辅料猪绞肉（50g（猪油渣））葱末（40g）盐（1/2小匙）蚝油（1/2小匙）胡椒...

食材明细主料猪油（30g）水（45g）面粉（95g）辅料猪油（40g）面粉（80g）猪肉馅（适量）咸鲜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）鲜肉蟹壳黄的做法步骤1、40g猪油加入80g面粉，揉成油酥2、30g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮3、揉好了在一边...

“从前照蟹壳黄字面，总以为是肚里藏蟹黄再沾满白芝蔴的小小烤烧饼几年前在往通化街的路上有间用炉火炭烤的葱烧饼店以一粒12元台币的价格买到约只有小朋友手掌那般大小的蟹壳黄趁热一口咬下去，原来里面是包葱馅，加上烤香...

“在南方生活了一阵子才发现南北方的饮食文化差异真的特别大，，北方人就喜欢喝着米粥和小菜，南方人则偏爱煲汤。几乎天天餐桌上都会出现不同的汤品，不仅所用的食材不同，味道也大不相同，而唯一相同的就是不论什么汤品都是极富...

“买了两只螃蟹，蟹肉拿来焖凉瓜了，蟹壳，做一个蟹壳蒸蛋。用蟹壳主要是提升蒸蛋的鲜味，让螃蟹的鲜味能和蛋的味道结合，令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的时候，想要嫩滑点，蛋和水的比例一般是一比二，不过，如果想让水蛋结实点，一比一也是可...

“正是蟹美膏肥的季节。这两天降温，空气有点寒。中午蒸了两只大闸蟹，拆出蟹黄，蟹肉，做了鲜美的蟹粉豆腐汤捞面，吃面喝汤，满满的幸福和温暖😍”食材明细主料大闸蟹（2只）嫩豆腐（适量）螺丝椒（小半个）胡萝卜（三片）葱（适量）姜（适量）辅料玉米...

“做过一次咸蛋黄版的蟹黄豆腐，这次来一个真正的蟹黄豆腐，蟹黄鲜香，豆腐滑嫩，香气浓郁，味道鲜美！”食材明细主料蟹黄、蟹肉（适量）豆腐（适量）辅料姜（适量）淀粉（适量）葱（适量）调料猪油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗...

“简单，清淡美食。”食材明细主料蟹味菇（适量）辅料豆腐（适量）瘦肉（适量）生姜（适量）调料葱花（适量）盐（适量）芝麻油（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蟹味菇豆腐汤的做法步骤1、食材清洗备用。2、锅中加入少许油放入生...

“四人厨丨蟹壳焗饭”食材明细主料蟹壳（适量）蟹膏（适量）米饭（适量）辅料洋葱（适量）青椒（适量）咸鸭蛋（适量）黄油（适量）芝士（适量）红椒（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蟹壳焗饭的做法步骤1、准备食材2、融化黄油3、放入洋葱丁炒香4...

食材明细主料蟹壳（适量）白瓜（适量）里脊肉（适量）辅料姜（适量）小葱（适量）生抽（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蟹壳白瓜肉片汤的做法步骤1、瘦肉切片。2、梭子蟹洗净。3、白瓜去皮去籽切...

食材明细主料豆腐（300克）蟹味菇（80克）雪菜（100克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪菜蟹味菇豆腐汤的做法步骤1、食材：豆腐、蟹味菇（已清洗）、雪菜（已清洗）2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3、将已清洗好...

“今天菜场买到了一些小枪蟹，想想还是烧汤吧，这款香蟹豆腐汤也是我家常做的汤菜，非常鲜香美味，拌个饭啥的特香。”食材明细主料枪蟹（适量）嫩豆腐（适量）辅料香菜（适量）姜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分...

“素食版的蟹黄豆腐，用胡萝卜代替了咸蛋黄，使整道菜清淡了很多，直接伴着米饭吃都是一种享受。”食材明细主料南豆腐（1盒）胡萝卜（70克）洋葱（40克）辅料姜（5克）配料盐（适量）鸡粉（适量）水淀粉（2茶匙）清水（适量）香油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（...

“内酯豆腐入口即化、口感细腻嫩滑，蟹棒提鲜增香，丰富口感，是一道非常简单又鲜美的快手懒人汤。”食材明细主料内酯豆腐（半盒）蟹棒（2只）辅料食用油（少许）盐（少许）鸡精（少许）葱（适量）姜（适量）水淀粉（2汤匙）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难...