“豆腐与梭子蟹的搭配,我已经做过几次了,尤其是用砂锅做,在冬天更是吃的浑身发暖,赶走了寒意。” 食材明细主料梭子蟹 (500克)豆腐 (1块)胡萝卜 (70克)辅料油 (适量)盐 (适量)胡椒粉 (适量)姜 (适量)葱 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)螃蟹胡萝卜豆腐汤的做法步骤1、梭子蟹洗净,瓣开,去底盖,去鳃,去胃。2、豆腐切块3、胡萝卜洗净切丝4、取砂锅,放入豆腐5、放入梭子蟹6、加姜,葱7、加料酒,油,大火煮开8、放入胡萝卜丝煮开,小火18分钟9、加盐,葱花,胡椒粉即可.小窍门1.梭子蟹煮豆腐,非常鲜,不用放味精。2.此汤属寒物,胃凉者少吃。