“做过一次咸蛋黄版的蟹黄豆腐,这次来一个真正的蟹黄豆腐,蟹黄鲜香,豆腐滑嫩,香气浓郁,味道鲜美!” 食材明细主料蟹黄、蟹肉 (适量)豆腐 (适量)辅料姜 (适量)淀粉 (适量)葱 (适量)调料猪油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)蟹黄豆腐的做法步骤1、大闸蟹拆出蟹黄、蟹肉。2、豆腐切小块。3、猪油下锅,小火煸香姜片。4、放入蟹黄翻炒片刻。5、再下入蟹肉翻炒。6、烹入料酒、生抽,加适量水。7、放入豆腐烧煮5分钟。8、加盐调味,用水淀粉勾薄芡,撒入葱花。9、蟹黄鲜香,豆腐滑嫩,香气浓郁。