相关酱骨头怎么做好吃的餐饮知识

食材明细主料骨头（3斤）辅料豆角（250g）豆腐仔（数个）调料火锅底料（75g）八角（2个）香叶（3片）桂皮（一小块）黄糖片（一小块）姜（一小块）麻辣（口味）酱（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱骨头的做法步骤1、骨头焯水洗干净。2、热油放姜八角香叶桂皮炒一下。3...

食材明细主料猪骨头（适量）辅料葱（适量）花椒（适量）香叶（适量）大料（适量）姜（适量）配料酱油（适量）糖（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱骨头的做法步骤1、1原料图2、2骨头和凉水一起下锅焯水3、3煮开4、4捞...

“酱腔骨炖好后满满的一大碗骨头上桌，肉香满溢，看着就有食欲。经过长时间的炖煮，每丝肉已经入味十足，肉质软烂，一咬就脱骨，让人忍不住大快朵颐，享受放肆大嚼的快乐。”食材明细主料腔骨（750克）辅料香叶（1片）蒜（3）大料（2个）姜（5段）干辣...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料葱各：适量盐：适量酱油：适量味精：5g八角：适量桂皮：适量香叶两片：适量草果：适量原汁老汤：400g水：1000g冰糖：适量红曲米：适量排骨酱：5g具体步骤1.先将调料放入桶...

“东北酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯而最受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比，东北...

“烩菜的做法和炖、熬的做法大同小异，都是汤和菜混合起来烹制。一般烩菜的主料都是比较鲜嫩，或者是熟料。烩菜不宜久煮，也不宜用重色、重口味调料，讲究的汤色清亮，菜肴的味道以咸鲜为好。”食材明细主料酱骨头（2块）丝瓜（1根）粉...

1、买骨头时，不要选择骨头是平的，尽量选择骨是圆的。2、骨头的肉质是用手捏紧的。若是软肉，基本上含水量比较重，回家烧开水的时候，肉会缩一点。3、看骨头的颜色，真正好的骨头颜色应该是鲜红的，如果是白色或深色的，基本上都是...

“酱大骨肉，酱香味十足，中火慢炖，肉质软烂，浓浓的肉香，营养美味！”食材明细主料猪棒骨（适量）辅料葱（适量）蒜瓣（一个）干椒（3个）八角（一个）茴香（适量）冰糖（7块）酱油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）陈皮（一块）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱大...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料脊骨：适量胡萝卜：适量土豆：适量辅料八角：适量生抽：适量面酱：适量盐：适量糖：适量葱姜：适量具体步骤1.大骨头处理干净、用开水焯一下，去除血沫子和脏东西2.锅里放...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料猪大骨头：8斤，依据锅的大小辅料葱段、大蒜、姜片四片、大料、料酒、面酱、老抽、鸡精：适量具体步骤1.买来的大骨头冲洗后放锅里煮开淤沫2.然后用凉水...

食材明细主料棒骨（适量）辅料白糖（适量）酱油（适量）料酒（适量）大料（适量）花椒（适量）桂皮（适量）生姜（适量）香叶（适量）茴香（适量）东北豆瓣酱（适量）其他（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）东北酱骨头的做法步骤1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪前排：一块（将近3斤）辅料老抽：适量生抽：适量料酒：适量甜面酱：适量白糖：适量盐：适量大料：适量胡椒粉：适量花椒：适量香叶：适量葱段：适量姜片：适量具体步骤1.猪骨头浸...

“公婆从农村老家到我这里小住，每天变着花样做好吃的，超市里看见腿骨不错还带着皮，马上选了2根，让师傅辗成块，做一锅香喷喷的酱大骨款待家人吧。”食材明细主料猪腿骨（7斤）辅料炖肉调料（适量）姜（适量）老抽（40克）料酒（50克）盐（35克）冰糖...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料脊骨：适量辅料香叶：2片葱：适量老抽：适量八角：2个姜：1块盐：适量桂皮：1块具体步骤1.脊骨洗净，切块。2.锅内放水，水开后焯一下脊骨。3.捞出，洗净。4.放入锅中，加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料龙骨：适量辅料八角、桂皮：适量干辣椒：适量姜片：适量具体步骤1.有时间的话龙骨先用凉水浸泡，出血水。制作前先入沸水焯。然后洗干净。2.热锅加油，下姜片...

“这道【酱汁骨头】用的是酱豆腐汁，也就是红腐乳汁烧制而成的。用酱豆腐汁烧制菜肴，可以增色，省去了炒糖色的麻烦。又可以省略香辛料，这样突出了红腐乳的酱香味，味道相当的不错。”食材明细主料猪骨头（1000克）辅料油（20克）盐（5...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料干黄酱：2勺猪脊骨：1500啤酒：1瓶辅料八角：2个花椒：10个糖：5葱：适量老抽：10ml桂皮：2段干辣椒：2个料酒：20ml盐：10姜：3块具体步骤1.首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料猪腿骨：3500辅料生抽：40料酒：50冰糖：60精盐：35八角：2个姜片：适量老抽：40炖肉调料：适量具体步骤1.腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。2...

食材明细主料猪脊骨（1000g（月牙骨））辅料黄豆酱（两汤匙）辣椒（1个）大料（2多朵）花椒（一小撮）姜（几片）蒜（一头）香叶（一片）桂皮（一小块）糖（2汤匙）酱油（2汤匙）老抽（1汤匙）料酒（适量）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东北酱骨头的做法步骤1、猪脊骨月牙...

食材明细主料猪大腿骨（2000g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）蚝油（适量）黄酱（适量）咸鲜（口味）酱（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱大骨头的做法步骤1、大骨头用清水泡，换水数次，除血水。...

“老赵做的”食材明细主料猪大骨头（4块）辅料生抽（适量）老抽（适量）黄豆酱（少许）葱（半颗）姜（4片）水（适量）冰糖（6粒）调料盐（适量）八角（1个）香叶（2片）料酒（1勺）花椒粒（5粒）酱香（口味）酱（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱大骨头的做法步骤1、备好食材。2、大骨...

一抿就掉肉，骨髓直接上嘴吸，酱香味十足！我爱死了！酱骨头的自助吃法请认准——张氏自助酱骨头。各种骨头可以选择，棒骨偏油，脊骨肉更多。两个人吃了四盆，真的太好吃了！肉超级香，棒骨还可以吸骨髓！自助的配菜都还挺多。冷菜、热食...

食材明细主料大骨头（1000克）土豆（300克）香葱（30克）姜（30克）葱（30克）八角（5克）辣椒（5克）桂皮（5克）盐（适量）辅料香叶（3克）调料料酒（30克）酱油（15克）豆瓣酱（1大勺）酱香（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酱香大骨头的做法步骤1、大骨头及配菜清洗干净备...

天天在外面吃饭，都已经开始吃腻了每天中午吃饭都发愁，最近开始喜欢自己在家做饭吃，开始准备自己做饭上班开始带饭的节奏啦。个人比较爱吃肉啃骨头，比如酱骨头，很多人都喜欢吃酱骨头，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪圈圈骨：2盒五香干子：适量辅料生姜：适量大葱：适量蒜瓣：适量香辛料：适量红油豆瓣酱：适量食盐：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量冰糖：适量香醋：适量高汤：适量具体...