“这是很清淡又很有营养的汤,适合秋天食用,丝毫没有鸭子的腥味,非常的开胃。” 食材明细主料鸭架 (半个)莲藕 (约200克)辅料姜 (1块)配料盐 (适量)黄酒 (2勺)清淡 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)鸭架炆莲藕的做法步骤1、鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。2、莲藕切块,姜切大片。3、砂锅放足量水,放入鸭架。4、加藕块和姜片。5、大火烧开后转小火1小时停火。6、停火后,可以在砂锅内放盐,也可以根据自己口味在碗内加盐。