相关盐水的餐饮知识

食材明细主料净膛清远鸡（一只1200克）辅料葱（100克）老姜（一块80克）配料八角（5克）花椒（3克）香叶（2片）盐（45克）冰糖（25克）黄酒（25克）米醋（5克）麦芽糖（5克）清水（2000ml）花椒盐（适量）酸甜酱汁（适量）微辣（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）焗烤盐水鸡的做法步骤...

食材明细主料洗净鲜毛豆（2斤）辅料盐（适量）葱段（适量）姜片（适量）陈皮（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐水毛豆的做法步骤1、洗净鲜毛豆2斤，辅料：盐、葱段、姜片、陈皮各适量。2、锅中加水，放入姜片、陈皮烧开后煮5分钟。3、...

不是。车厘子除了可以用盐水洗还可以用淘米水、食用碱、小苏打或者面粉洗。1、用淘米水洗车厘子，可以让淘米水中的碱和车厘子表面上的农药酸碱中和杀菌。2、用食用碱洗车厘子先放到盐水中浸泡10分钟去除表面上的杂志，再...

食材明细主料淡菜（730克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐水淡菜的做法步骤1、材料：淡菜2、材料：淡菜3、姜片4、将淡菜清洗干净。5、捞出。6、随后，将清洗干净的淡菜下入清水锅中。7、接...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时美味的盐水毛豆是将毛豆放入盐水中煮制制作而成的一道美味，制作过程一点也不复杂，做好之后美味的盐水毛豆吃起来鲜嫩多汁，适口性好，喝一口凉瓜猪肉味道也...

食材明细主料大头虾（290克）辅料姜片（适量）葱段（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐水大头虾的做法步骤1、食材：大头虾、姜片、葱段2、将大头虾去虾须虾脚清洗一下，捞出。3、随后，将清洗好的大头虾下入锅中...

“清淡家常菜。”食材明细主料芥菜（200克）辅料姜丝（少许）盐（少许）油（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐水芥菜的做法步骤1、芥菜泡洗干净2、捞起来沥下水3、小汤锅把水烧开，放少许姜丝，盐，油4、把芥菜放下去煮三分钟。5、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸭肫：适量辅料盐：适量花椒：适量料酒：适量葱姜：适量具体步骤准备一个可以腌制鸭肫的容器鸭肫洗干净去除上面的杂质开火锅热后不放油把干花椒放入锅里煸...

“过年自然是少不了一道美味的虾，鲜亮的色泽，肉质鲜美，营养丰富，而且钙含量极高，基本孩子大人都喜欢。起初是看到喜欢做菜的小舅做了这道盐水虾，入口微咸，虾肉鲜嫩且略带清甜，很奇妙的口感。最让人欢喜的是做法竟然非常的简单...

食材明细主料鸡腿（985克）辅料花椒（10克）姜片（适量）桂皮（适量）大料（适量）葱结（适量）调料盐（200克）料酒（半小碟）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）盐水鸡腿的做法步骤1、食材：鸡腿（已清洗）、花椒、姜片、桂皮、大料、葱结、盐。2、将盐和花...

食材明细主料罗氏虾（2斤）辅料鲍鱼（6个）调料姜（2块）盐（2匙）清水（五碗）花生油（2匙）酱油（4匙）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐水白灼罗氏虾的做法步骤1、虾虾洗干净。2、清洗多几次干净些。3、清水下锅加入盐和姜片。4、水衮来后加...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜猪肝：600辅料花椒：适量盐：适量香叶：适量十三香：适量白胡椒粉：适量姜：适量香葱：适量具体步骤1.猪肝洗净后用清水泡两小时，中间换几次水。2.适量花椒，盐，十三...

“豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清...

要。菠萝中含有菠萝蛋白酶，吃之前需要放在盐水中浸泡，这样可以避免口腔出现不适。浸泡菠萝使用的盐水浓度要合适，浸泡的时间也不宜过久，以免影响菠萝的口感。菠萝的吃法多样，既可以直接吃，也可以用于制作菠萝汁、菠萝奶昔、...

食材明细主料乳鸽（1只）辅料姜（适量）盐（适量）花椒（适量）八角（适量）料酒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数天（耗时）普通（难度）盐水乳鸽的做法步骤1、乳鸽一只洗净。2、锅中放入盐、八角、姜葱、花椒炒热。3、将炒热的花椒盐放入乳鸽中腌制1-...

“这两天得了水痘，医生遗嘱不让吃发物。听妹妹说她同事的孩子得水痘的时候专门吃发物，水痘全部发出就好了。慢慢的发太难又难受，我也试试。过年鸡鸭鱼肉吃腻了，煮个香菜发发，希望能好的快点儿”食材明细主料香菜（一把）水（适量...

食材明细主料鹰嘴豆（1饭碗）辅料西芹（1根）水果胡萝卜（3根）调料食用油（1勺）食盐（适量）五香粉（少许）咸香（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）盐水鹰嘴豆的做法步骤1、这次买的鹰嘴豆好大一颗。2、用清水浸泡一天，鹰嘴豆泡发至一倍大小。3、锅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟盐水白米虾，物美价廉，是实惠家常小海鲜，制作简便。米虾一个个晶莹剔透，体肥壳薄，肉质鲜美爽口，味道清新甜美。白米虾含有较高的蛋白质，能明目，增强人体消化功...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无盐水野苋菜，顾名思义，是一种由盐水制作而成的食品，苋菜是比较常见的一种长寿菜，营养价值很丰富，含有人体所需要的各种营养物质比如维生素和矿物质类营养物质，能够增...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肝：520g辅料花椒：适量盐：适量清水：适量香油：适量姜：适量八角：适量具体步骤1.猪肝洗净待用2.姜、八角、花椒待用3.锅入清水煮沸，把洗净的猪肝放沸水中焯...

“今天这款盐水老冰棍，满满小时候的回忆，炎热的夏天，吃着水井里冰凉的西瓜，舔甜甜的老冰棍，也是蛮惬意的哦。”食材明细主料糯米粉（10克）牛奶（80克）清水（470克）白砂糖（50克）盐（2克）辅料红丝绒液（几滴）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度...

1、放入一些新鲜竹笋，盐水里面的生花会自动消失。泡菜坛里的盐水生花是因为酒中的酵母菌进行繁殖，在便面长成白膜，若是不加以处理，泡菜会腐坏掉。2、可以加入一些新的泡菜，这样新泡菜会中和掉之前坛中的盐水，这样可以防止泡...

“我们家大小伙从小特别爱吃虾，向是龙虾、对虾、罗氏虾、基围虾等来者不拒；除了龙虾喜欢红烧外，其它的虾类则更爱吃原汁原味的；即白灼清煮，然后边蘸点姜醋汁边吃虾。当我们将一大盘虾子端上桌，那小子也总是很淡定不着急吃，而...

食材明细主料鸭蛋（2只）盐水方腿（115克）绿豆芽（300克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐水方腿鸭蛋炒绿豆芽的做法步骤1、食材：鸭蛋、盐水方腿、绿豆芽（已清洗）。2、将盐水方腿放在案板上切开。3、将鸭蛋打...

“这道盐水潮虾在慈溪本地的酒席中非常常见的。喜欢吃的人说追求的是原汁原味的鲜美。不喜欢的人觉得就是开水里面洗个澡，寡淡无味。我喜欢，更多是因为做起来相当简单，来客人时出菜很快，吃起来蘸醋也的确鲜美。大家都知道...