“今天这款盐水老冰棍,满满小时候的回忆,炎热的夏天,吃着水井里冰凉的西瓜,舔甜甜的老冰棍,也是蛮惬意的哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
盐水老冰棍的做法步骤
1、糯米粉10克先用清水30克化开,放一边备用。
2、剩下的清水440克煮沸,然后加入牛奶80克。
3、再加入白砂糖50克,混合均匀至白砂糖完全融化。
4、边搅拌,边慢慢倒入前面准备好的糯米水,搅拌至完全混合均匀即可。
5、再次煮沸后加入盐2克,关火即可。
6、放一边隔冷水冷却后,冷却的时候最好不停搅拌,冰渣会比较少。
7、完全冷却后,倒入模具中。
8、另一半加入香草红丝绒液几滴。
9、搅拌均匀,倒入模具。
10、冷冻一晚后取出来脱模(注:过一下热水,会方便脱模)
11、童年的味道,卖冰棍啦,不好吃不要钱!
12、想想小时候,炎热的夏天,吃着水井里冰凉的西瓜,舔甜甜的老冰棍,也是蛮惬意的哦。