相关奶油腊肉炒豆苗♥腊肉不只是年菜7的餐饮知识

“利用红配绿的概念来组合腊肉炒青菜！绝佳的配色带出绝品的好吃。特别适合最具健康概念的深绿色系蔬菜︰菠菜、芥蓝菜、青江菜、珠葱、花椰菜都是色香味一流喔！”食材明细主料腊肉（1小块）豆苗（1包）大蒜（4粒）辅料米酒（1大匙）盐（适量...

“炒蒜苔腊肉时，加酱油或不加酱油？(→_→)视你喜欢爆炒后的酱香气&色泽而定~酱香气的要诀在下锅时锅子一定要够热，随着酱油接触锅子瞬间焦糖化蒸发掉水气，变成一层包裹住食材的晶亮外衣。”食材明细主料腊肉（1小块）蒜苔（1把）...

可以不用。可以先煮熟也可以直接生腊肉炒。腊肉是风干的，所以会比较坚硬且因其是腌制的盐味比较重，不喜好重口味的可以将腊肉泡过水后煮熟去味后再切片和蒜台一起炒制，若是喜欢重口味的则直接将生腊肉切片后炒制即可，这样...

食材明细主料腊肉（适量）花菜（适量）辅料蒜苗（适量）调料油（少许）料酒（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊肉蒜苗炒花菜的做法步骤1、花菜掰成小朵，清洗干净。2、腊肉切薄片，蒜苗切段。3、锅中放少许油，放入腊肉小火煸炒...

“习惯在蒸腊肉、肝肠、腊肉时，将切下的边角收集在一个保鲜盒冷冻；一来因为装盘不好看，再则口感略硬。只要把这些边边角角再切碎些，用来炒饭、炊饭或是炒乌龙，就可以完美变身！”食材明细主料年糕（半斤）腊味（1小碗）红葱头（8粒）葱（1...

食材明细主料唐人神五花肉（200克）蒜苗（150克）红椒（4枚）辅料盐（适量）鸡精（适量）加饭酒（少许）油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜苗炒腊肉的做法步骤1、唐人神五花腊肉，蒜苗，红椒。2、腊肉要在蒸锅里蒸2分钟软了，才好清洗干净。...

食材明细主料腊肉（适量）辅料蒜苗（适量）辣椒（适量）调料鸡精（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒蒜苗的做法步骤1、腊肉煮沸用清水清洗。2、切片备用。3、锅中加入少许油倒入腊肉煸炒。4、加入蒜白辣椒。5、...

““冬天里的一把火”是喜欢上“麻油炒姜丝”口味的最主要原因。不是一定要补到像麻油鸡般油腻强烈，淡淡的香气配上嚼嚼口感，暖意慢慢慢慢走遍全身。”食材明细主料年糕（半斤）肉丝（100g）姜（8片）大蒜（1粒）土白菜（3棵(或小白菜)）肉...

食材明细主料年糕（2根）扁豆（120克）腊肉（80克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊肉扁豆炒年糕的做法步骤1、食材：年糕2、腊肉3、扁豆（已摘洗）4、将腊肉拆开包装切取80克放在案板上。5、切成片，待用。6、将年...

食材明细主料腊肉（100g）儿菜（200g）葱（10g）姜（3g）蒜（10g）辅料盐（1匙）味精（0.2匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊肉炒儿菜的做法步骤1、准备原材料腊肉、儿菜去皮洗净、葱姜蒜备用。2、腊肉切成薄片。3、儿菜切成薄片状。4、葱姜...

“随着天气越来越冷，腊肉和香肠在大家的餐桌上出现的频率也越来越多，今天我上传的这道菜谱是即简单又好吃哦，您不防试试。”食材明细主料腊肉（100g）油菜（250g）辅料盐（3g）油（50g）鸡精（2g）干辣椒（5g）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）...

“美丽的邂逅，要从意外的“炒饭”开始说起…炒饭组合常常是拼凑冰箱的零星配料，某日慌忙中混搭出腊肉九层塔蛋炒饭，一吃爱上成瘾，决定让他挂牌上市，正式的从简餐晋升为菜肴类。♥香草的替换可改蘿勒、青葱、韭菜或蒜苗。”...

食材明细主料腊肉（1块）辅料蒜苗（2颗）调料蚝油（1勺）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苗炒腊肉的做法步骤1、腊肉切片用水煮熟捞出沥干备用。2、煮熟的腊肉去掉了部分的油脂和盐味，口感更好。3、蒜苗切段备用。4、用小量油...

“蒜苗，又叫蒜苔，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具...

“腊肉是中国腌肉的一种，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北...

“*\(^_^)/*我爱干煸四季豆！微微干缩的豆子增添了咀嚼律动感。一口咬下“卜叽～”添上浓烈的腊味香气，作为年菜也绝对撑得起大场面。”食材明细主料四季豆（400g）腊肉（1块）腊肠（1/2根(或肝肠)）葱姜蒜末（3大匙）辣椒（1根(视喜好)）调料...

“水培的豌豆苗，可以收割三茬，非常划算。”食材明细主料豌豆苗（适合）腊肉（半条）辅料蒜（2-3瓣）油（1大匙）调料盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒豆苗的做法步骤1、水培的豌豆苗，11-12天就可以收割了。2、把豌...

“腊肉的腌熏油香，搭上鲜甜芦笋配上软嫩菇条，起跳就80分啦！当年菜或下酒菜都棒。”食材明细主料腊肉（1小块）芦笋（1/2把）杏鲍菇（2根）大蒜（2粒）辣椒（1根）辅料米酒（1大匙）盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒芦笋的做法步骤1...

食材明细主料年糕（2根）腊肉（1块）韭菜（1小把）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）韭菜腊肉炒年糕的做法步骤1、食材：年糕2、腊肉3、韭菜4、将韭菜洗净、捞出。5、放在案板上切成段，待用。6、将年糕放在案板上...

“腊肉类点菜排行榜第一名，红腊肉+白甘蓝+青蒜苔，更是家常口味的“大三元腊肉炒”！白色系蔬菜一如往常的百搭，而绿色部分可以改青椒、豌豆荚、九层塔(或萝勒)或青江菜，色香味好运齐聚一堂。”食材明细主料腊肉（10片）高丽菜（1/...

土豪朋友送给我一块毛腊肉，好大一块，这年头能吃的上猪肉的都是土豪，毛腊肉更是土豪中的土豪，闻着都直流口水，赶紧下锅炒一碟小菜。腊肉可以和很多蔬菜一起炒，什么洋葱、扁豆之类的，但我最爱吃的还是今天这款蒜苗炒毛腊肉。主...

“蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和去除的功效。蒜苗具有明显的降血压作用，并可防止血栓的形成”食材明细主料老腊肉（适量...

“做妈妈后最担心的就是孩子不吃饭！儿子今年3岁了，居然特别喜欢吃豆干😄，刚好有我家乡腊肉，加上蒜苗芹菜一起炒，特别香！老人小孩都还吃。”食材明细主料豆干（2个）腊肉（1块）辅料蒜苗（3颗）芹菜（2颗）姜（1块）调料豆䜴（5g）盐（1匙）蒜香（口味）炒（工...

“蒜苗是大蒜培育出来的，含有很高的纤维素对人体很有益，尤其和猪肉搭配不仅解腻还相当的提味今天来一个相当之下饭的蒜苗炒腊肉”食材明细主料腊肉（适量）蒜苗（适量）洋葱（半个）辅料葱姜（适量）辣椒（适量）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量...

“利用西洋芹发挥“天下一懒无难事”特质～与其辛辛苦苦的撕去芹菜老茎，不如垂直斩断茎脉切薄片，一方面多补充膳食纤维，食材也不多浪费。”食材明细主料腊肉（1小块）西洋芹（6茎）大蒜（4粒）辅料盐（少许）米酒（1大匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟...