相关酸笋胡萝卜丝（凉拌菜）的餐饮知识

“酸爽脆嫩，夏日开胃小菜。”食材明细主料酸笋（50g）胡萝卜（50g）辅料青椒肉粒酱（2勺）调料酸水（2勺）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸笋胡萝卜丝的做法步骤1、胡萝卜切成丝，放入一点盐抓匀码。2、酸笋切成丝。3、把酸笋...

“哈哈！凉拌萝卜酸丝是我的拿手好菜！夏天拿来送粥吃绝对是爽歪歪啊!我做的萝卜酸丝马上做得马上吃，不用晒萝卜啊放酸坛那些个繁琐事儿！而且这样做出的萝卜酸丝吃的那是杠杠的脆啊！且又保留了生萝卜的食效；清热生津，凉血止血，...

食材明细主料胡萝卜（三根）辅料盐（两勺）蒜末（适量）鸡精（一勺）香油（一勺）香菜末（适量）咸香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凉拌胡萝卜的做法步骤1、胡萝卜洗净。2、切成细丝。3、撒上一勺盐搅拌均匀淹置二十分钟。4、胡萝卜发软后用清...

食材明细主料芹菜叶（300g）胡萝卜（1根）辅料蒜泥（适量）配料盐（适量）醋（适量）生抽（适量）香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌胡萝卜芹菜的做法步骤1、芹菜叶洗干净。2、胡萝卜去皮擦成丝。3、将芹菜叶在沸水里快速烫一下，捞...

“一道一年四季都是经典的家常菜，凉拌萝卜，萝卜滋补，益气，但不同季节的萝卜有不同的处理方法。夏秋季长白萝卜，水分少，味道相对冬季的偏苦涩。凉拌适合糖醋，酸辣口味。还适合做鱼头汤，切丝入汤用来去腥。冬季，初春，天冷，长白萝卜...

“爽口的凉拌菜，和初夏一起来！”食材明细主料胡萝卜（一个）土豆（一个）辅料葱（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）醋（适量）酱油（适量）红辣椒（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌胡萝卜土豆丝的做法步骤1、土豆切丝冲去多余淀粉。2、...

“清淡开胃，饭局头盘。”食材明细主料儿菜（100g）辅料胡萝卜（50g）调料辣椒油（2勺）蒜（1个）姜（2片）盐（适量）生抽（2勺）葱花（1个）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌儿菜胡萝卜的做法步骤1、儿菜切成丝。2、把儿菜丝放入盆中，用盐码味10分...

食材明细主料胡萝卜（一根）海带丝（少许）辅料辣椒油（一勺）花椒油（一勺）味精（少许）醋（半勺）白糖（一撮）盐（少许）酱油（少许）蒜泥（两瓣）香菜（少许）小葱（少许）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌海带胡萝卜丝的做法步骤1、胡萝卜清洗干净。2、海带...

“菠菜是我们日常餐桌上经常出现的一道蔬菜，因为菠菜营养丰富，含有丰富的维生素和粗纤维，适合一般人群食用，更适合糖尿病、高血压、便秘者食用。同时菠菜中所含的胡萝卜素能增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育，真是老少...

食材明细主料莴笋（适量）松花菜（适量）胡萝卜（适量）辅料蒜泥（适量）调料盐（适量）凉拌酱油（适量）陈醋（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌莴笋花菜胡萝卜的做法步骤1、松花菜、胡萝卜、莴笋改刀备用。2、盐水烧开，放入...

“夏天的莴笋很好，吃着也很爽口”食材明细主料莴笋（500g）胡萝卜（100g）黑芝麻（适量）辅料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）醋（适量）大蒜（适量）生姜（适量）香油（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌莴笋胡萝卜丝的做法步骤1、莴笋和胡萝卜都...

食材明细主料白萝卜（适量）辅料香菜（适量）蒜末（适量）配料盐（适量）白糖（适量）辣椒粉（适量）白醋（适量）芝麻（适量）味精（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌酸辣萝卜丝的做法步骤1、萝卜和香菜洗干净。2、用插菜板插成丝，香菜切段。3...

“夏天来咯，下饭菜就是凉拌菜！”食材明细主料芹菜（500克）胡萝卜（一根）辅料花生豆（适量）酱油（适量）醋（适量）香油（适量）海鲜酱油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌芹菜胡萝卜的做法步骤1、准备好所有食材2、芹菜切断，胡萝卜切...

“今年的春天有天冷，前两天20多度，这几天又几度了，北方人喜欢吃凉拌菜，来到合肥快十年了，还是喜欢吃，在外面吃不到想吃的，只能自己在家做了！做法：1、将胡萝卜洗干净切丝，(一定要手工切的才好吃哦）2、切好后先放适量的盐搅拌均匀...

食材明细主料菠菜（适量）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菠菜拌胡萝卜丝的做法步骤1、适量菠菜备用。2、胡萝卜和葱备用。3、菠菜洗净控水。4、菠菜入开水锅中...

“过年的时候吃了太多肉肉了，来点凉拌的小菜也是很不错的哈。莴笋是凉拌的第一首选啦，吃起来不仅清爽又容易入味呢，夏天吃最好了，不过广东的冬天跟夏天没什么两样，一样都是热哇。”食材明细主料腊瘦肉干（一块）莴笋（半节）胡萝卜...

食材明细主料海带丝（适量）胡萝卜（适量）辅料麻油（适量）醋（适量）白砂糖（一匙）盐（一匙）生抽（适量）蒜泥（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌海带丝胡萝卜丝的做法步骤1、准备好蒜泥，海带丝和胡萝卜丝，倒进碗里。2、将食材倒进盘子，倒...

食材明细主料胡萝卜（一个）芹菜（两颗）熟花生米（适量）辅料盐（适量）辣椒油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌胡萝卜的做法步骤1、芹菜洗净控水。2、切段。3、胡萝卜洗净切块。4、切好的芹菜和胡萝卜放锅...

食材明细主料金针菇（1把）胡萝卜（1根）青笋（1根）辅料食用油（1勺）食用盐（半勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）香醋（1勺）蒜瓣（3个）小米椒（2个）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）金针菇胡萝卜拌青笋的做法步骤1、准备食材：金针菇，胡萝卜，青笋，蒜末和小米椒圈。...

食材明细主料茴子白（5片）红萝卜（1/3根）辅料小米辣（1个）花椒油（适量）调料盐（适量）糖（适量）醋（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌茴子胡萝卜丝的做法步骤1、茴子白5片洗净，去除中间的硬梗，切成细丝。2、红萝卜1/3段切细丝。3、...

“快手凉拌菜，10分就OK的菜”食材明细主料菠菜（适量）胡萝卜（一点）辅料香菜碎（适量）香油（一点）蚝油（适量）辣椒油（一点）白糖（适量）醋（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）胡萝卜凉拌菠菜的做法步骤1、菠菜洗净用开水焯一下切段...

“胡萝卜：被誉为“东方小人参，营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干。这里介绍的作法源于四川自贡一带，“不到尺长的经萝...

“一道在餐桌频频出镜的开胃冷菜，又酸又甜又辣又香的小菜，一道带着年味的贺菜，好吃又营养，值得常做常吃。”食材明细主料胡萝卜（1根）粉丝（1把）鸡蛋（1个）香菜（1棵）辅料姜（1块）葱（1段）蒜瓣（3个）配料盐（1勺）白醋（半勺）香油（适量）熟芝麻（1大勺）咸鲜（...

食材明细主料胡萝卜（一根）洋葱（适量）青椒（一个）辅料红辣椒（适量）调料盐（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌胡萝卜丝的做法步骤1、胡萝卜，洋葱，红辣椒和青椒备用。2、胡萝卜丝去皮切丝装盘。3、青椒...

食材明细主料海带（适量）胡萝卜（适量）辅料蒜泥（适量）配料盐（适量）白糖（适量）香油（适量）味精（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌胡萝卜海带丝的做法步骤1、干海带剪小半截用清水泡发，泡发好后洗净用刀切丝；胡萝卜去皮切...