食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌海带胡萝卜丝的做法步骤
1、胡萝卜清洗干净。
2、海带丝放入煮锅,大火煮开,小火煮十分钟。
3、胡萝卜刨丝。
4、放入少许盐。
5、搅拌均匀,腌制十分钟。
6、腌制时,把辅料里的所有佐料都兑入碗里,调均匀,尝咸淡,看看还添加什么不。
7、把腌制好的胡萝卜丝挤一下水分,加入煮好沥干水分的海带丝,加入佐料,撒上香菜和小葱末,拌均匀。
8、下饭。
小窍门
腌制胡萝卜时放的盐只是一点点,千万不可放多,腌的目的只是杀杀水汽,后面会再放盐和酱油调味的,所以腌的盐不能多放。