相关炒菜的餐饮知识

食材明细主料瘦肉（100克）胡萝卜（半根）莴笋（半棵）水发木耳（50克）辅料食用油（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）三丝炒肉的做法步骤1、瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。2、切好的瘦肉...

“蒜辣空心菜－－【傳統的家常菜】空心菜是家喻戶曉必吃的傳統的蔬菜類,幾乎每到了夏至秋每一家多多少少都會來一盤空心菜（現今一年四季均有）,它也陪著很多家庭裡不可缺少的一樣經典菜餚。空心菜很喜歡它的青澀味道,就是再...

食材明细主料菜花（300克）老干妈（1勺）辅料虾仁（适量）花生油（2勺）盐（少许）蒜末（少许）姜末（少许）花椒（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈炒菜花的做法步骤1、准备好所有食材。2、锅内加水烧开，放入菜花焯水断生。3、锅内放油烧...

食材明细主料黄瓜（1根）鸡蛋（5个）辅料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜炒鸡蛋的做法步骤1、买的鸡蛋比较小所以用了5个2、黄瓜洗净切成菱形片备用3、热锅放油烧热后放入打散的鸡蛋进去翻炒4、鸡蛋炒到断生盛出5...

“吃起来口感很鲜，干贝很适合调味，跟白饭一起很搭”食材明细主料干贝（10颗左右）菜瓜（1条）辅料大蒜（2块）姜（2大片）盐（半勺）鸡粉（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干贝炒菜瓜的做法步骤1、准备好这些食材，姜因为太小所以我切了4小...

食材明细主料菜花（1个）猪肉（1块）辣椒（1个）辅料盐（0.5勺）料酒（2勺）油（1.5勺）生抽（0.5勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪肉片炒菜花的做法步骤1、猪肉切片用料酒两勺和盐半勺腌制2、把菜花切小3、烧开水把菜花放进去煮两到三分钟...

食材明细主料菜秧（适量）辅料咸肉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸肉炒菜秧的做法步骤1、菜秧洗净切段2、咸肉煮熟切片3、锅中放入虾仁煸炒4、放入菜秧5、翻炒均匀至变色断生即可6、成品盛盘小窍门咸肉要煮熟后再...

“菜心，是咱儿子爱吃的菜，做法要不白焯、要不蚝油炒，都能主动夹来吃，其他的（除了西洋菜）菜类都要请他，才勉强吃几根”食材明细主料菜心（适量）辅料姜粒（适量）蒜粒（适量）色拉油（适量）麻油（适量）配料蚝油（适量）海鲜酱油（适量）鸡粉（适量）糖（适量）料...

食材明细主料芥兰（4棵）鸡蛋（两个）辅料食用油（适量）葱（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒面（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芥兰炒鸡蛋的做法步骤1、芥兰放水里冲洗干净。2、洗净的芥兰掉去叶子，切成斜片。葱洗净切成葱花。3、鸡蛋...

食材明细主料苦瓜（1根）蟹味菇（100克）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）苦瓜炒蟹味菇的做法步骤1、所有食材。2、蟹味菇洗净，苦瓜去籽洗净切条。3、起油锅加热，放入苦瓜煸炒。4、放入蟹味菇煸炒炒透...

“💚”食材明细主料小白菜（适量）辅料植物油（适量）水（适量）葱（适量）盐巴（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒菜叶的做法步骤1、首先我们要把青菜洗干净,然后泡在水里大概泡上一个小时2、然后我们就把葱姜蒜也...

食材明细主料菜心（250g）蒜（适量）辅料蚝油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒菜心的做法步骤1、菜心洗干净。2、切段。3、姜切片蒜切沫。4、锅中加底油放姜片。5、放入菜心翻炒。6、快熟的时候放入蒜。7、放入耗油...

食材明细主料菜心（450g）辅料葱花（适量）生抽（适量）盐（适量）肉丝（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉丝炒菜心的做法步骤1、炒锅加入少许油。放入切好的肉丝进行翻炒。炒熟后加入葱花。2、放入切好的菜心进行翻炒。3、翻炒...

食材明细主料青菜菜梗（150克）鱿鱼（195克）开洋（25克）辅料生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开洋鱿鱼炒菜梗的做法步骤1、食材：青菜菜梗（已洗净）、鱿鱼（已洗净焯熟）、开洋2、将开洋用热水泡一下，待用。3、将已洗净焯...

食材明细主料菜薹（400g）辅料蚝油（1勺）食用油（适量）盐（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油炒菜薹的做法步骤1、菜薹摘去老根洗净沥水2、锅中倒入适量的水烧开后依次放盐和食用油各1勺，再放入菜薹焯水3、焯过水后把菜薹迅...

食材明细主料菜花（400克）西红柿（200克）大豆油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）辅料味精（3克）葱末（3克）姜末（3克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西红柿炒菜花的做法步骤1、将菜花清洗干净，切成小朵，装入碗中待用。2、将西红柿清洗干净，切成...

“全程小火，花生米多就要相应时间长些。冷锅冷油下入花生米。”食材明细主料花生米（适量）辅料盐（少量）油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒花生米的做法步骤1、花生米用水洗干净，在太阳底下晾干水分。(夏天干得快)。2...

“三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。1.促进生长三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进...

食材明细主料腊肉（适量）有机菜花（适量）辅料油豆豉（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉豆豉炒菜花的做法步骤1、腊肉（要肥一点更好吃）洗净，切薄片。2、有机菜花洗净，控干水份，切成小朵。3、炒锅烧热，放入腊肉片，小...

“菜花有白的有绿的还有紫色的，营养差不多。今天这道菜是用白菜花，西兰花，胡萝卜，香菇组成营养丰富，鲜脆香很好吃的。”食材明细主料香菇（4个）胡萝卜（1根）菜花（半个）西兰花（半个）辅料油（少许）盐（少许）五香粉（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

食材明细主料菜黄瓜（1条）辅料生抽（1勺）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒菜黄瓜的做法步骤1、菜黄瓜去皮斜切成段。2、将每段切成菱形片。3、炒锅烧热下油，待油烧热，下入菜黄瓜翻炒。4、待黄瓜略微变软，倒入一勺生抽炒匀...

“这道菜依然透着年味儿。经典飘香炒菜培根配上色彩鲜艳的荷兰豆、胡萝卜片，以及黑木耳，味道鲜美，而且还养眼，让人看了赏心悦目。过年了，大鱼大肉少不了，来上这道有荤有素、爽口养眼的培根炒时蔬，真是太合适不过了！过年了，大家...

食材明细主料鸡蛋（2颗）番茄（1个）辅料油（适量）蒜（适量）盐（适量）酱（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄炒鸡蛋的做法步骤1、原材料准备洗净备好。2、鸡蛋打开、搅拌均匀。3、番茄切好备用。4、热锅倒油、下搅拌好的鸡蛋。5...

“前一天买的菜花还有一半没做，所以今天就买鸡肉回来炒”食材明细主料大鸡腿（两个）菜花（500g）辅料姜（适量）盐（适量）蚝油（适量）酱油（适量）料酒（适量）葱（两根）蒜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡肉炒菜花的做法步骤1、洗净姜蒜，葱，...

“我们家老大的最爱～～～”食材明细主料广东菜心（200克）辅料盐（2克）蒜（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜炒菜芯的做法步骤1、菜心，洗净，切段；备好大蒜；2、热锅，入油，这里的锅，一定要热；3、先入根部，翻炒两下，速度；4、再入菜叶；5、放点...