“婆婆家自家种的拉瓜,挑个嫩的包饺子吃,味道超赞。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜肉拉瓜馅饺子的做法步骤
1、面粉加入水揉成面团醒一会。
2、猪肉切小丁加入酱油腌一会。
3、拉瓜清洗干净,去掉皮。
4、将拉瓜刨成丝,加入一勺盐拌匀腌一会,腌出水分。
5、小葱切碎。
6、将拉瓜腌出的水分挤掉,剁碎。
7、将拉瓜碎,肉丁,小葱碎放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精拌匀成馅。
8、面团醒好后,揉匀揉成长条,切成剂子擀成饼。
9、取一个饼,放入馅料。
10、包成饺子。
11、全部包好后入锅煮熟,煮至饺子肚皮鼓鼓的就熟了。
12、成品图
13、成品图
14、成品图
小窍门
煮饺子时在锅里加点盐或葱段可防粘。