“新年的饺子三种馅,纯肉的是包给女儿的。我俩酸菜肉与青椒肉的。三人齐动手包,为了区开胡萝卜汁和面的是纯肉的。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉馅饺子的做法步骤
1、猪肉切碎,放上葱花。
2、放入生抽、花椒粉、香油、料酒、盐、少许蘑菇酱。
3、油烧干下入葱姜、八角、花椒粒炸香。
4、把八角、花椒粒、葱姜挑出,油浇入肉馅中加鸡精拌匀。
5、胡萝卜汁和成彩色面团。
6、再和个白面团盖保鲜膜醒一会。
7、彩色面团擀成长方形包上白色细面团捏紧。
8、用刀切成小剂子。
9、擀皮。
10、包好。
11、水开下水煮7分钟。
12、捞出。
13、成品。