“冬瓜包馅蒸熟后易塌馅,加点芹菜就不瘪了,而且增加了香气。夏季多吃冬瓜去火利尿,减肥,防暑。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冬瓜芹菜肉大馅饺子的做法步骤
1、肉馅加盐,十三香,鲜味生抽,甜面酱,先填少量水慢慢朝一个方向搅拌。
2、在徐徐加水淀粉,搅拌成粘稠状。
3、圆葱切末。
4、葱末。
5、姜末。
6、姜末,葱末,圆葱末加入,加熟豆油,香油搅匀。
7、搅好的肉馅。
8、冬瓜去皮擦丝,少量盐剎出水,轻轻挤出水。
9、芹菜切碎末盐剎出水攥干。
10、芹菜,冬瓜放肉馅中拌匀。
11、买来的大饺子皮,包好饺子。
12、上锅蒸,水开后大火蒸12分钟。
13、蒸熟了。