猪肚包饭的做法 猪肚包饭怎么做

“中式西餐”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肚包饭的做法步骤

• 1、糯米加水提前泡发后沥水备用；去掉猪肚里面的多余油脂，反复用面粉揉搓洗净。

• 2、配菜切小块加盐、生抽、花椒、油辣子、蚝油、鸡精、姜蒜沫搅拌（可根据个人口味调整），然后倒入泡好的糯米中拌匀；将拌好的米和配菜装入猪肚中，装好后用绳子封口。
• 3、锅里加入几颗红枣、姜片、盐、清水（也可用猪筒骨等）没过猪肚，大火烧开后转小火炖煮直至猪肚熟透。最后起锅装盘，用小刀边切边吃就好了。是不是有些像吃西餐牛排的风味呢。

小窍门

配菜和调料可以根据个人喜好添加。
这道饭炖煮的时间有点长，需要小伙伴多一点耐心哦！