猪肚包糯米饭这道菜听名字相信你都会有满满的食欲了呢,当然它的卖相也不差,吃起来风味更佳,糯米本身含有丰富的维生素,对食欲不振有一定的缓解作用,猪肚也就是猪的胃,当糯米与猪肚相互结合食用后还能够有效的暖胃健脾,同时还是一种温和的滋补品呢。
主料
猪肚1个 :1000糯米 :500
辅料
圆娇娇 :100麯子 :2颗
姜、葱、盐 :适量
核桃、花生、百合、莲子、大枣、枸杞 :适量
具体步骤
1.将猪肚洗净。
2.将圆娇娇去老皮洗净。
3.将麯子砸碎。
4.将糯米、核桃、花生、百合、莲子用清水泡3-4小时后,洗净。加入大枣、枸杞拌匀。
5.将拌匀的糯米等装入猪肚内,用干净的纯棉线拴住各个口子。
6.将装好糯米的猪肚放入锅里,再加入姜、葱、圆娇娇、压碎的麯子,加少许盐。大火烧开后用小火炖3小时即可。
7.好香的糯米饭哦,别有另一翻风味。
8.猪肚还可加入黄瓜做成红油肚条;亦可加入莴笋头烧成白油肚条。
平民百姓的家常菜,无技术含量,只要亲愿意做,都行。