食材明细主料预煮猪肚 (250g)辅料红椒 (适量)青椒 (适量)涪陵微辣榨菜 (40g)调料盐 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)香辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)双椒炒猪肚的做法步骤1、预煮猪肚再用盐和面粉分别抓洗一次。放入高压锅中压10分钟,过冷水沥干。2、辣椒和葱姜蒜洗切好。3、锅预热,倒油,放入姜蒜。4、放入猪肚,翻炒二分钟。5、倒料酒,翻炒两分钟。6、加盐和生抽,翻炒二分钟。7、放入辣椒,翻炒二分钟。8、再放点涪陵微辣榨菜,炒均匀。9、出锅。