青椒鸡蛋饺子的做法 青椒鸡蛋饺子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒鸡蛋饺子的做法步骤

• 1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。

• 2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

• 3、锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。

• 4、青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。

• 5、将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。

• 6、鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。

• 7、把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。

• 8、包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。

• 9、包好的饺子生坯。

• 10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。