食材明细主料面粉 (1000g)红枣 (30个)白糖 (100g)辅料酵母粉 (5g)甜味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)红枣白糖馒头的做法步骤1、将红枣去核,切块。2、粉碎红枣为泥。3、将红枣泥和白糖加入面粉中。4、将酵母粉加入少许清水中,再倒入面粉中混合。5、揉成面团。6、发酵至两倍大。冬日寒冷,可以放入不用的棉被中,再用吹风筒加热,加快发酵速度。7、揉成圆形后放置在锅中,二次发酵20分钟。8、大火蒸20分钟。9、一锅有三层,每次可以蒸30个馒头。小窍门孩子喜欢小一点的馒头包子,所以这次特意做的小一点。