食材明细主料面粉 （500克）酵母 （5克）红糖 （90克）小苏打 （3克）辅料开水 （270克）植物油 （30克）大枣丁 （适量）甜香 （口味）蒸 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）红糖大枣开花馒头的做法步骤1、成品图。2、开水270克，红糖90克化开，放凉加入酵母化开，加入面粉，植物油，和好面团发酵一倍大。3、醒发蜂窝状。4、加入小苏打3克，少许清水把小苏打融化，面团多揉一会。5、加入适量大枣丁，继续和面团。6、和好的面团下等量剂子，撒干粉，多揉挤口朝一个方向揉面团，做好型，挤口朝上。7、二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟左右，关火焖一分钟左右。8、成品图。
