“本想包鱿鱼饺子,去超市一看鱿鱼太大又不新鲜。买了几个墨鱼回来增鲜。手工剁馅儿饺子” 食材明细主料墨鱼 (适量)韭菜 (适量)瘦肉 (适量)饺子皮 (适量)辅料姜 (适量)配料花生油 (适量)盐 (适量)五香粉 (适量)耗油 (适量)味极鲜酱油 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)墨鱼韭菜馅儿饺子的做法步骤1、韭菜洗净。墨鱼去除脏东西,扣掉墨汁。2、瘦肉3、韭菜切碎,为了后面好操作,最好杀一下水。4、瘦肉、墨鱼、姜一齐剁碎。5、看,不愧是墨鱼,还是把肉馅给染黑了些6、调味。前面韭菜没杀水,要先放油,防止韭菜出水。7、包饺子8、煮熟9、吃了