食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法步骤
1、食材,小麦粉中加入一勺食盐,增加筋性。
2、用温水和面,先搅成絮,后揉成团。
3、稍微醒发一会,半个小时。
4、等面醒发的时间做馅,韭菜鸡蛋虾皮中先倒入适量玉米油,再放十三香,胡椒粉,辣椒粉,食盐,少许蚝油搅匀。
5、醒发好的面分成剂子,取一个按扁包入馅。
6、像包包子一样收口。
7、再擀平。
8、平底锅不粘锅放油,下入饼胚。
9、两面煎熟即可。
10、成品!皮薄大馅,味道超级棒!
小窍门
用温水和面,凉了也不硬!