“小时候几乎天天吃粗粮发糕,窝窝头。细粮是有限额的。好家伙吃个大米饭馒头特高兴。现在不一样了,提倡吃粗粮营养好,纤维多。粗粮价格比白面大米都贵。玉米面做发糕特好吃,放些小红豆口感更棒!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米面红豆发糕的做法步骤
1、温水和面放酵母粉
2、放温暖处发酵40分钟左右
3、煮熟的小红豆
4、豆子和面放一起搅拌
5、倒蒸锅里按平
6、撒些豆子在发糕上发酵15分钟左右
7、大火蒸30分钟左右确定发糕蒸熟的程度用筷子戳下面如果不沾就熟了
8、倒扣冷下切块上桌
小窍门
发糕大蒸上汽都堵煮了。不易上汽多蒸一会