食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、将米洗干净,用香油和盐一起腌制10分钟
2、将买回的肉丝用香油和盐一起腌制10分钟
3、将皮蛋切成小块状
4、把腌制好的肉丝走下油锅,使每个肉丝都定型,如果直接倒入饭锅会粘在一起。
5、用水煮开腌制好的米(我是用电饭煲做的,首先把档打到煮饭的档,把米水煮开)
6、煮开后放入皮蛋,肉丝,姜丝,葱丁,盐,胡椒粉及鲜鸡汁(我用的是黑胡椒粉,您也可以用白胡椒粉)
7、搅拌均匀后把火调成小火熬制30到40分钟(用电饭煲做就打到煮粥的档位就好了)